Winter recipe : अगर आप दस्तावेज के लिए कुछ अच्छा करना चाहते हैं तो पंजाबी स्टाइल में कड़ा पकौड़ा रेसिपी।
हम आपके लिए बहुत ही आसान रेसिपी ले के आए हैं जिससे आप घर ही बन सकते हैं। इसके देखते ही आपका मन खुश हो जाएगा। पंजाबी पकौड़े कि कड़ को आप रोटी चावल के साथ खा सकते हो।देर किस बात कि जल्दी से बनाते हैं पंजाबी कड़ी ।
आवश्यक सामग्री
जीरा, हींग, राई, मेथी दाना, सुखा धनियां, बेसन, हल्दी पाउडर, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनियां, नमक स्वादानुसार ।
बनाने की विधि
पकौड़ा कढ़ी बनाने के लिए आपको पहले बेसन के पकौड़े तैयार करने होंगे। उसके लिए एक बाउल में बेसन लेना हैं फिर उसमें जीरा हींग बारिक कटा हुआ प्याज, हरा धनियां, नमक स्वादानुसार डालें और इसका गाढ़ा घोल तैयार कर इसे गर्म तेल में तल लें।
अब आप एक कटोरा ले | उसमे आप बेसन और दही डाल कर इसे अच्छे से मिला ले अब बेटर तैयार हैं | एक कढ़ाई में तेल ले उसने सभी मसाले डालें और फिर हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर होने दे | इसके बाद घोल को डालें और पकने दे | जब ये पक जाएं तो गैस बंद करे और इसमें पकौड़े को डाल दे | घी में लाल मिर्च और हींग का अलग से तड़का लगा के डाल ले | गरमा गर्म पंजाबी ढाबा कढी तैयार हैं |
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