मिर्च कैप्सिकम वंश के एक पादप का फल है, तथा यह सोलेनसी (Solanaceae) कुल का एक सदस्य है। वनस्पति विज्ञान में इस पौधे को एक बेरी की झाड़ी समझा जाता है। स्वाद, तीखापन और गूदे की मात्रा, के अनुसार इनका उपयोग एक सब्जी (शिमला मिर्च) या एक मसाले (लाल मिर्च) के रूप में किया जाता है। मिर्च प्राप्त करने के लिए इसकी खेती की जाती है।भारतीय उपमहाद्वीप में मिर्च का उपयोग अचार के रूप में बहुतायत में किया जाता है
लाल मिर्च मंडी भाव आज का –
दक्षिण भारत, मध्यप्रदेश, गुजरात, महाराष्ट्र, राजस्थान की प्रमुख मंडियों में लाल सूखी मिर्च के भाव इस प्रकार है –
लाल सूखी मिर्च आवक मंडियाँ | अधिकतम भाव रु / क्विंटल मे |
महाराष्ट्र – मुंबई | 30000/- |
कर्नाटक लाल मिर्च – बैडगी क्वालिटी | 20050/-] |
हुबली मंडी | 20100/- |
तेलंगाना – वरंगल लाल मिर्च मीडियम | 15100/- |
नंदुरबार मंडी लाल मिर्ची के भाव | 11500/-[ |
गुन्टूर आंध्रप्रदेश – सामान्य | 16100/- |
राजस्थान – कुकरखेडा | 19500/- |
तेजा क्वालिटी लाल मिर्च – गुन्टूर आंध्रप्रदेश | 16800/- |
जामनगर गुजरात | 19080/- |
राजकोट लाल मिर्च | 11090/- |
लाल मिर्च मंडी भाव पलक्कड़ केरल | 22100/- |
मध्यप्रदेश लाल मिर्च मंडी भाव | 19500/- के आस-पास |
उत्तरप्रदेश सामान्य क्वालिटी लाल मिर्च | 13900/- के आस-पास |