यूसी रिवरसाइड के नए शोध के अनुसार, समकालीन कृषि तकनीकों का काली आंखों वाले मटर की लाभकारी सूक्ष्मजीवों को आकर्षित करने की क्षमता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। इसे अन्य फसलों के साथ बारी-बारी से रोपने से, किसान महंगे और पर्यावरण के लिए हानिकारक उर्वरकों के उपयोग से बचने में सक्षम हो सकते हैं।
पर्याप्त नाइट्रोजन न होने पर पौधे विकसित नहीं हो सकते। ब्लैक आइड पीज़ फलियां पौधे परिवार से संबंधित हैं, जो नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया को आकर्षित करने और बनाए रखने के द्वारा महत्वपूर्ण मात्रा में नाइट्रोजन निकालने की उनकी क्षमता में असामान्य हैं।
“ऐसा करने की उनकी क्षमता के कारण, फलियां दुनिया में तीसरा सबसे बड़ा पौधा परिवार बन गई हैं,” विकास और पारिस्थितिकी के यूसीआर प्रोफेसर जोएल सैक्स ने कहा।
जब व्यक्ति फसल लगाते हैं, तो वे अक्सर जमीन के ऊपर की विशेषताओं जैसे रोग प्रतिरोधक क्षमता, उपज और प्रोटीन सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उत्पादकों ने हाल ही में भूमिगत विशेषताओं पर अधिक ध्यान दिया है, जैसे मिट्टी में सुधार करने वाले सूक्ष्मजीवों को आकर्षित करने के लिए पौधों की प्रवृत्ति।
यूसी रिवरसाइड के एक प्लांट पैथोलॉजिस्ट गेब्रियल ऑर्टिज़ ने जानना चाहा कि क्या ब्लैक आइड मटर, दुनिया के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो वर्तमान कृषि तकनीकों के अधीन होने के बाद लाभकारी बैक्टीरिया को आकर्षित करने की अपनी क्षमता को बरकरार रखता है। कई स्थितियों में, पौधे जो मनुष्यों द्वारा काफी हद तक प्रभावित हुए हैं, उनके जंगली चचेरे भाई के रूप में जीवाणु भागीदारी से उतना लाभ नहीं होता है।
हालांकि, ऑर्टिज़ और उनके सहयोगियों ने पाया कि मटर की नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया के साथ लाभकारी बातचीत करने की जन्मजात क्षमता संरक्षित थी। “वास्तव में, अध्ययन में कई उपभेदों को उनके जंगली पूर्वजों की तुलना में बैक्टीरिया से अधिक लाभ हुआ है,” सैक्स ने कहा।
इस अध्ययन के निष्कर्ष अभी इवोल्यूशन जर्नल में प्रकाशित हुए हैं। शोध में काली आंखों वाले मटर की 20 विभिन्न किस्मों का इस्तेमाल किया गया और पता चलता है कि उनकी सहजीवी क्षमताओं का आनुवंशिक आधार है।
“हम इस जानकारी का उपयोग भविष्य में बेहतर कामकाजी कारखानों को विकसित करने के लिए कर सकते हैं,” ऑर्टिज़ ने कहा। दक्षिणी कैलिफोर्निया के उत्पादकों के लिए सूखा सहिष्णुता एक और महत्वपूर्ण विशेषता है, यही वजह है कि उन्होंने और उनके सहयोगियों ने काली आंखों वाले मटर पर ध्यान केंद्रित किया।
काली आंखों वाले मटर नाइट्रोजन, राइजोबिया को बनाए रखने वाले जीवाणु को आकर्षित करने के लिए अपनी जड़ों के माध्यम से रसायनों का उत्सर्जन करते हैं। जड़ें अंततः ट्यूमर जैसे नोड्यूल विकसित करती हैं जो राइजोबिया की रक्षा करती हैं और कार्बन को खिलाती हैं। काली आंखों वाले मटर बदले में एक अनुकूल, ठोस प्रकार का नाइट्रोजन प्राप्त करते हैं।
“जब एक पौधे को पता चलता है कि वह मरने वाला है, तो वह इसे ठीक करने के लिए मिट्टी में बैक्टीरिया भेजता है,” ऑर्टिज़ ने कहा। “अन्य फसलों के साथ फलियां के बारी-बारी से मौसम उत्पादकों को नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया से भरपूर मिट्टी छोड़ने की अनुमति देता है, जिससे उर्वरक की आवश्यकता कम हो जाती है।”
ज़रूरत से ज़्यादा नाइट्रोजन उर्वरक ग्रीनहाउस गैस के रूप में वातावरण में छोड़ा जा सकता है या झीलों, नदियों और समुद्रों में बहा दिया जा सकता है यदि पौधों की तुलना में तेजी से लागू किया जा सकता है तो इसका उपभोग कर सकते हैं। नाइट्रोजन धाराओं में खतरनाक शैवाल खिलने का समर्थन करता है, जो ऑक्सीजन को कम करता है और मछलियों को मारता है।
सैक्स ने कहा, “कृषि को और अधिक टिकाऊ बनाने के लिए हमें जो कुछ करने की आवश्यकता है, वह यह है कि पौधों की मिट्टी में पहले से मौजूद सूक्ष्मजीवों से सेवाएं प्राप्त करने की क्षमता पर ध्यान केंद्रित किया जाए, न कि रसायनों को डालने के लिए।” तैयार।
