वनस्पति जगत् में पिप्पली कुल (Piperaceae) के मरिचपिप्पली (Piper nigrum) नामक लता सदृश बारहमासी पौधे के अधपके और सूखे फलों का नाम काली मिर्च (Pepper) है। पके हुए सूखे फलों को छिलकों से बिलगाकर सफेद गोल मिर्च बनाई जाती है जिसका व्यास लगभग ५ मिमी होता है। यह मसाले के रूप में प्रयुक्त होती है।
भारत में काली मिर्च का भाव –
| प्रमुख काली मिर्च आवक मंडियां | अधिकतम भाव रूपये / क्विंटल में |
| कुत्तुर काली मिर्च मीडियम | 51300 |
| इरिक्कुर | 49000 |
| अंगमाली | 51000 |
| कर्नाटक सिरसी मालाबार काली मिर्च | 48420 |
| उडुपी | 51000 |
| मंगलौर | 50400 |
| कोचीन | 54000 |
| इरोड तमिलनाडू | 51000 |
| आंध्रप्रदेश | – |
| महाराष्ट्र | – |
| केरल में काली मिर्च का भाव – | 49000/- के आस-पास |
| कर्नाटक में काली मिर्च का मंडी बाजार भाव | 48410/- के आस-पास |
| तमिलनाडू में काली मिर्च क्या भाव बिक रहा है – | /- के आस-पास |
| राजस्थान में काली मिर्च का भाव – | /- के आस-पास |
