केंद्रीय कृषि मंत्री कैलाश चौधरी ने मंगलवार को लोकसभा में कहा कि आईसीएआर ने पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए फसलों की जैव-फोर्टिफाइड किस्मों को बढ़ाने के लिए कृषि विज्ञान केंद्रों के माध्यम से दो विशिष्ट कार्यक्रम शुरू किए हैं।
केंद्रीय कृषि मंत्री कैलाश चौधरी ने मंगलवार को लोकसभा में कहा कि आईसीएआर ने पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए फसलों की जैव-फोर्टिफाइड किस्मों को बढ़ाने के लिए कृषि विज्ञान केंद्रों के माध्यम से दो विशिष्ट कार्यक्रम शुरू किए हैं।
भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) ने दो कार्यक्रम स्थापित किए हैं: पोषक तत्वों के प्रति संवेदनशील कृषि संसाधन और नवाचार (नरिया) और कृषि में मूल्य संवर्धन और प्रौद्योगिकी ऊष्मायन केंद्र (वैटिका)।
कृषि में महिलाओं पर अखिल भारतीय समन्वित अनुसंधान परियोजना के हिस्से के रूप में, मैं कार मंत्री के अनुसार, ‘खाद्य सुरक्षा के लिए सतत दृष्टिकोण’ और ‘कृषि परिवारों की खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य संवर्धन’ जैसे कार्यक्रम भी चलाते हैं।
प्रश्नकाल के दौरान उन्होंने कहा कि पहल के तहत स्कूलों और समुदायों में पोषक उद्यान बनाए जा रहे हैं और वहां पोषण जागरूकता कार्यक्रम चलाए जा रहे हैं।
मंत्री के अनुसार, आईसीएआर में पोषक तत्वों से भरपूर 79 हैं जैव-फोर्टिफाइड किस्में चावल, गेहूं, मक्का, बाजरा, दाल, मूंगफली, अलसी, सरसों और सोया से।
फूलगोभी, आलू, शकरकंद, रतालू और अनार, आठ जैव-संवर्धित बागवानी फसलों के अलावा, विभिन्न जन संचार माध्यमों के साथ प्रशिक्षण और प्रदर्शनों के माध्यम से किसानों के बीच लोकप्रिय हो रहे हैं।
वे कहते हैं कि इन किस्मों में आवश्यक खनिज जैसे लोहा, जस्ता, कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन सी, प्रोविटामिन ए और ओलिक एसिड को बढ़ाया जाता है।
आईसीएआर . के बारे में
भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) भारत में एक स्वशासी संगठन है जो कृषि शिक्षा और अनुसंधान का समन्वय करता है। यह कृषि मंत्रालय के कृषि अनुसंधान और शिक्षा विभाग को रिपोर्ट करता है। अध्यक्ष केंद्रीय कृषि मंत्री हैं। यह कृषि अनुसंधान और शिक्षा संस्थानों का दुनिया का सबसे व्यापक नेटवर्क है। नारी कार्यक्रम परिवार की खेती को बढ़ावा देने पर केंद्रित है जो कृषि को भोजन से जोड़ता है, और स्मार्ट गांवों को खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए।
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